去年の夏も、キュウリが豊作。
耐えがたい暑さも夏の菜園には追い風で、毎年キュウリは素人の畑でもよくとれる。
カブトムシのようにキュウリばかりの夏の食卓・・・。
それでも食べきれないものはピクルスやキューちゃん漬けにしておいた。
ハウス育ちのキュウリがスーパーには並んでいるけれど、買うのはやめて保存瓶から出したキュウリをお皿のすきまにちょこっとのせる。
塩分控えめ、パリパリの夏の味。
ピクルスはサンドイッチに挟んだり、タルタルソースに入れたり・・・。
瓶詰のキュウリがなくなったころに今年のキュウリがとれたらいいサイクルだけど、素人農園だけにどうなることやら。
